酒場　戸隠 | 日記 | 日本酒メニュー

----秋田の地酒 -----
【秋田県秋田市・新政酒造】　
新政　やまユ　緑　純米吟醸火入れ　一合700円　ショット　550円
●日本酒度　＋－０　●酸度　1.8　●アルコール　15.4　原料米:美郷錦 55％精米

新政　やまユ　白　純米吟醸火入れ　一合700円　ショット　550円
●日本酒度　＋１　●酸度　1.4　●アルコール　16　原料米:酒こまち 55％精米

【秋田県秋田市・秋田醸造】　
ゆきの美人　純米吟醸　美郷錦　生　一合650円　　ショット　500円
●日本酒度　＋3　●酸度　1.8　　●アルコール　16.5　原料米:吟の精

ひやおろし ゆきの美人　純米吟醸　愛山麹　　一合600円　　ショット　450円
●日本酒度　＋2　●酸度　1.9　●アルコール16.5　原料米: 掛米秋田酒こまち55%、麹米　愛山55%精米

【秋田県鹿角市・かづの銘酒】
佐多六　特別純米　黒　一合600円　　ショット　450円
●日本酒度　＋4　●酸度　1.3　　●アルコール　15　原料米:キヨニシキ

【秋田県山本郡・山本】　
白瀑　ブルーハワイ　　一合700円　ショット　550円
●日本酒度　＋3　●酸度　1.9　●アルコール　14.8　原料米:美山錦　55％精米

山本　純米吟醸　備前雄町　瓶燗火入れ　原酒　一合700円　ショット　550円
●日本酒　＋2　●酸度　1.7　●アルコール度　16原料米:備前雄町　55％精米

山本　純米吟醸　亀の尾仕込み　火入れ　一合650円　ショット　500円
●日本酒　＋1　●酸度　1.8　●アルコール度　16原料米：亀の尾　55％精米

【秋田県五城目町・福禄寿酒造】
一白水成　純米吟醸無濾過原酒　一合650円　ショット550円
●日本酒度　＋2　●酸度　2　　●アルコール度　17　原料米：酒こまち 50％精米

【秋田県由利本荘市・齋彌酒造店】
雪の茅舎　純米吟醸生酒　一合700円　ショット550円
●日本酒度　＋２　●酸度：1.5　●アルコール度　16　原料米:秋田酒こまち

ひやおろし　　雪の茅舎　純米吟醸 一合700円　ショット550円
●日本酒度　＋3　●酸度：1.6　●アルコール度　16　原料米:秋田酒こまち　55％精米

【秋田県由利本荘市・齋彌酒造店】
本荘　中取り　純米吟醸　愛山（地酒の村井オリジナル） 一合750円　ショット600円
●日本酒度＋１　●酸度1.6　●アルコール度　16　原料米：愛山　55％精米　

【秋田県美郷町・栗林酒造店】
ひやおろし　春霞　純米吟醸　一合650円　ショット500円
●日本酒度＋2　●酸度1.9　●アルコール度　16　原料米：美郷錦　55％精米

【秋田県横手市・阿櫻酒造】　
阿櫻　特別純米 New 無濾過原酒　一合600円　ショット450円　　　　　　　　　
●日本酒度　＋１　●酸度　2.0　●アルコール度　12.7　原料米:秋田酒こまち　60％精米　


県外酒はこちら
【青森県八戸市・八戸酒造】
陸奥八仙 夏囲い 純米吟醸 無濾過生原酒　一合750円　ショット　600円
●日本酒度＋１　●酸度　1.8　●アルコール度　17.5　原料米　華吹雪　55％

【青森県弘前市・三浦酒造】
豊盃　特別純米　一合650円　ショット　500円
●日本酒度＋１　●酸度　2.5　●アルコール度　17　原料米　豊盃米　麹米55％　掛米60％

【山形県村山市・高木酒造】
十四代　特別本醸造　本丸生詰　一合750円　ショット600円
●日本酒度＋2　●酸度　1.2　●アルコール度　15　原料米　五百万石　55％精米

【宮城県塩釜市・佐浦】　
ひやおろし　浦霞　特別純米　一合700円　ショット550円
●日本酒度＋1　●酸度　1.5　●アルコール度　16　原料米：ササニシキ　60％精米

【福島県会津板下町・廣木酒造】　
飛露喜（ひろき）特別純米　本生　一合800円　ショット650円
●日本酒度＋３　　●酸度　1.6　●アルコール度　16.8　原料米　山田錦　50％精米

【福島県会津若松市・宮泉銘醸】
寫楽（しゃらく）純愛仕込み　純米　火入　一合　650円　ショット　500円
●日本酒度＋2.2　●酸度　1.4　●アルコール度　16.1　原料米　会津湊産　夢の香　60％

【福島県南会津町・国権酒造】
国権（こっけん）特別純米酒　夢の香　一合　600円　ショット　450円
●日本酒度＋2　●酸度　1.4　●アルコール度　16.1　原料米　会津湊産　夢の香　60％

【群馬県太田市・島岡酒造】　
群馬泉　山廃酛純米　　一合　650円　ショット　500円
●日本酒度＋2　●酸度　1.7　●アルコール度　15　原料米　群馬若水・朝の光　60％精米

【群馬県前橋市・柳澤酒造】　
結人（むすびと）純米吟醸無濾過　五百万石　あらばしり生酒　　
●日本酒度　●酸度　●アルコール度　16　原料米　五百万石55％精米　一合　650円　ショット　500円

【栃木県さくら市・せんきん】　
仙禽（せんきん）亀ノ尾５０純米大吟醸　無濾過生原酒　一合700円　ショット650円
●日本酒度－５　●酸度　3.0　●アルコール度　17　原料米：亀の尾　50％精米

【茨城県石岡市・府中誉酒造】
太平海　吟醸びん囲い　濾過前取り　一合700円　ショット　550円
●日本酒度＋3　●酸度　1.4　●アルコール度　16　原料米：五百万石　50％精米

【埼玉県入間郡・麻原酒造】
琵琶のささ浪　純米吟醸　生　竹　一合650円　ショット　500円
●日本酒度＋5　●酸度　1.5　●アルコール度　15～16　原料米：五百万石　60％精米

【新潟県南魚沼市・青木酒造】
鶴齢　（かくれい）　山田錦５０％　無濾過生原酒　一合750円　ショット600円
●日本酒度＋2　酸度　1.4　●アルコール度　17～18　原料米:山田錦　50％精米

【静岡県静岡市・磯自慢酒造】
磯自慢　純米吟醸　山田錦　生酒原酒　一合950円　ショット800円
●日本酒度＋4.5　●酸度　1.3　●アルコール度　15　原料米：山田錦　50～55％精米

【岐阜県瑞浪市】
小左衛門（こさえもん）純米吟醸　播州山田錦　　一合　700円　ショット　550円
●日本酒度－１●酸度　1.6　●アルコール度　15　原料米：播州山田錦 60％精米

【福井県美浜町・三宅彦右衛門酒造】
早瀬浦　純米吟醸　700円　ショット　550円
●日本酒度＋３　●酸度1.5　アルコール度16.5　原料米：山田錦　55％精米

【滋賀県長浜市・冨田酒造】
七本槍（しちほんやり）純米　渡船　700円　ショット　550円
●日本酒度＋6　●酸度2.1　アルコール度15～16　原料米：渡船　77％精米　

【和歌山県海南市・名手酒造】　
黒牛　純米　一合600円　ショット　450円
●日本酒度＋2　●酸度1.6　●アルコール度　17　原料米： 山田錦25% 酒造好適米75%

【島根県出雲市・王禄酒造】　
王禄　丈径（たけみち） 純米生原酒　一合900円　ショット　750円
●日本酒度　●酸度　●アルコール度　　原料米： 山田錦55％

【広島県東広島市・今田酒造】
ひやおろし　富久長（ふくちょう）秋櫻（こすもす）純米吟醸　
●日本酒度＋４　●酸度1.6　●アルコール度　16　原料米： 八反錦　60％

【山口県岩国市・旭酒造】　
獺祭（だっさい）純米大吟醸　磨き三割九分　夏仕込しぼりたて生
●日本酒度　●酸度　●アルコール度　16　原料米： 山田錦39％　一合1000円　ショット　800円

獺祭（だっさい）純米大吟醸５０　700円　ショット　550円
●日本酒度3　●酸度　1.5　●アルコール度　16　原料米： 山田錦50％　

【山口県萩市・岩崎酒造】　
長陽福娘　（ちょうようふくむすめ）　雄町 純米吟醸 630kg仕込　　　　　　　　　　　　　　　　
●日本酒度＋３　●酸度1.６　●アルコール度　16　原料米：雄町　 50％精米　一合650円　ショット　550円

【山口県萩市・澄川酒造場】
東洋美人　純米吟醸　亀治　一合850円　ショット700円
●日本酒度＋5　●酸度1.5　●アルコール度　15.9　原料米：亀治　 55％精米

【高知県高知市・酔鯨酒造】
酔鯨（すいげい）　純米吟醸　吟麗　一合650円　ショット　500円
●日本酒度＋7　●酸度1.6　●アルコール度　16.5　原料米：松山三井　 50％精米

【愛媛県新居浜市・石鎚酒造】
石鎚（いしづち）純米　雄町　漕搾り　一合650円　ショット　500円
●日本酒度＋5.5　●酸度1.7　●アルコール度　16～17　原料米：雄町　 55％精米

【福岡県大川市・若波酒造】
若波 　純米吟醸　一合650円　ショット　500円
●日本酒度＋1　●酸度1.6　●アルコール度　16　原料米：　麹：福岡県糸島産山田錦　掛米：福岡県三潴産夢一献55％

【佐賀県鹿島市・富久千代酒造】
鍋島　特別純米　一合750円　ショット　600円　
●日本酒度＋5　●酸度1.6　●アルコール度　15　原料米：佐賀の華・山田錦５５％　精米